楊家坪這家，開(kāi)了10多年的涼糕，俘獲了無(wú)數(shù)重慶人！
炎炎夏日來(lái)臨總覺(jué)得食欲不振，無(wú)心吃飯就想吃點(diǎn)兒△消暑小食▽那快來(lái)一口冰冰涼涼的涼...
2020-10-16今天給大家分享一道解饞小甜品
冰冰涼涼，軟糯香甜的糯米涼糕
一次解鎖兩種口味
清涼軟糯，巨拉絲的糯米涼糕，入口軟糯，甜而不膩，簡(jiǎn)單一攪就成功！
香甜的豆沙餡和糯嘰嘰的糯米糕，巨拉絲。無(wú)需烤箱就能做，特別適合在家制作。小白也能一次成功，冷藏后的口感更好吃。
所需食材：
糯米粉：155克、玉米淀粉：20克 、細(xì)砂糖：10克、牛奶：190克 、玉米油：40克、水飴：10克 、抹茶粉：2克、紅豆沙餡：適量
制作步驟：
準(zhǔn)備好食材，牛奶加入玉米油混合均勻后倒入粉中，攪勻。
加入水飴攪拌，攪拌到?jīng)]有顆粒，也可以過(guò)一下篩，倒入大碗中。
蓋耐高溫保鮮膜，用牙簽扎幾下，蒸鍋大火蒸15-20分鐘。
蒸好的糯米糕取出，放保鮮袋內(nèi)不太燙的時(shí)候揉勻。
分成兩等份，一份加入抹茶粉揉勻，揉好的糯米團(tuán)細(xì)膩光滑，可以拉絲。
糯米團(tuán)放大一點(diǎn)的不粘烤盤(pán)上搟成長(zhǎng)條，中間鋪上豆沙餡，包起來(lái)捏緊收口，整理成長(zhǎng)條形。
抹茶糯米團(tuán)同樣操作。
切成小塊，表面可以粘熟糯米粉防粘，冷藏后冰涼軟糯。
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