40°高溫，吃幾碗涼蝦才能降溫

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每個地方都有獨屬于那個季節(jié)的美味，就如仙草之于福建，楊枝甘露之于香港。屬于重慶的夏天記憶，當然是冰粉涼蝦的呀。今天來推薦幾家我個人非常喜歡的涼品店吧，各種風格的都有~

其實按食材來區(qū)分的話，涼糕和涼蝦區(qū)別不大，都是用糯米或大米制成的，在涼水中封存，有點米香。而冰粉就不同了，本身完全透明無味，大家多半也是圖個涼快，水信玄餅是它的精妝容版。

雖然配料上區(qū)別不大，但好吃的大重慶人民怎甘于此，就算是一樣的東西，也要做出百八十種不同花樣。

推薦的這幾家店都在重慶主城，還有其他好的推薦可以留言讓大家看到

國林涼糕

地址：謝家灣正街59號 國美電器旁

以前的王氏涼糕不知道什么時候起改名為國林涼糕了，現(xiàn)在大眾點評上的名字依然沒變，大家不要找錯了。

利落的從水里撈出一片涼糕，橫縱幾刀劃成魚鱗狀。一瓢紅糖水，一瓢檸檬蜜就是最經(jīng)典的組合。

說起來長成一副錦鯉模樣的也算涼糕界的一股清流了，一般大家都是團（圓）咕隆咚的。

人類真是敏感的動物，我們的齒間可以通過感受的細微差異，區(qū)分脆、韌、綿、糯等口感或牙感。即使是單一種糯、也Q彈的糯和爽滑的糯。王氏的涼糕糕體更嫩一些，是介于雞蛋羹和松花蛋清之間的軟硬度。送入嘴，舌頭搗兩下就能滑下肚。有檸檬蜜的幫襯，紅糖完全不會甜膩。

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